國家稅務總局公告2011年第62號現將旅店業和飲食業納稅人銷售食品有關稅收問題公告如下：
　　旅店業和飲食業納稅人銷售非現場消費的食品應當繳納增值稅，不繳納營業稅。
　　旅店業和飲食業納稅人發生上述應稅行為，符合《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》（財政部、國家稅務總局令第50號）第二十九條規定的，可選擇按照小規模納稅人繳納增值稅。
　　本公告自2012年1月1日起執行。《國家稅務總局關于飲食業征收流轉稅問題的通知》（國稅發[1996]202號）、《國家稅務總局關于燒鹵熟制食品征收流轉稅問題的批復》（國稅函[1996]261號）同時廢止。
　　特此公告。

　　國家稅務總局
　　二○一一年十一月二十四日